4 августа ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ШАМПАНСКОГО В этот день 1668 года монах-бенедиктинец Пьер Периньон представи...
4 августа
4 августа
ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ШАМПАНСКОГО
В этот день 1668 года монах-бенедиктинец Пьер Периньон представил удивленной братии новый чудесный напиток: серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая.
Это игристое вино и стало прародителем современного шампанского.
* * * * *
Будучи экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани, отец Периньон заведовал съестными запасами и погребом, а на досуге занимался экспериментами по производству различных вин.
Пьер Периньон не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день.
Тайна изготовления этого изумительного вина продержалась несколько десятилетий – до 1718 года, когда аббат Федино, каноник Реймского собора, опубликовал технологию его изготовления. В 1728 году началась торговля шампанским, а через год была основана первая фирма-производитель шампанских вин «Рюинар».
А в 1743 году Клодом Моэтом был основан знаменитый Дом Периньон. С семейством Моэт подружился будущий император Наполеон и не зря – военные победы продвигали шампанское в европейские дворцы. Но более всего способствовали распространению искристого напитка военные поражения! Ах, как пили шампанское наши гусары! По легенде Денис Давыдов, услыхав, что 8 французов заказали бутылку шампанского и 8 бокалов, приказал принести себе 8 бутылок и одни бокал.
При захвате Парижа русскими войсками были разграблены и Моэтовские погреба. Такой удар судьбы Моэта нисколько не огорчил, а скорее наоборот! Ведь теперь о его шампанском узнают все! И был прав. Да и вдова Клико была весьма популярна среди русской знати XIX -го века.
Шампанское приобрело популярность во всем мире, и многие страны стали сами осваивать его производство. Не осталась в стороне и Россия – русские виноделы достигли высот, признанных в самой Франции. Гран-при Всемирной выставки в Париже в 1900 году было присуждено шампанскому «Новый свет» одноименного дома шампанских вин, основанного князем Львом Голицыным.
Однако такая конкурентная ситуация совершенно не устраивала французских виноделов из самой Шампани. После I-й мировой войны Франция приняла закон, установивший, что шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань при строгом соблюдении определенных правил.
* * * * *
Ни одно знаменательное событие, будь то свадьба или спуск корабля, юбилей или просто день рождения не обходятся без Него. Громкий хлопок, фонтан искрящихся пузырьков и янтарная струя, льющаяся в хрустальный бокал.
С Днем Рождения тебя, удивительное открытие монаха Периньона!
С Днем рождения, Шампанское!
[club48234198|Все события] или #Ваш_День_Рождения_4_августа
ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ШАМПАНСКОГО
В этот день 1668 года монах-бенедиктинец Пьер Периньон представил удивленной братии новый чудесный напиток: серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая.
Это игристое вино и стало прародителем современного шампанского.
* * * * *
Будучи экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани, отец Периньон заведовал съестными запасами и погребом, а на досуге занимался экспериментами по производству различных вин.
Пьер Периньон не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день.
Тайна изготовления этого изумительного вина продержалась несколько десятилетий – до 1718 года, когда аббат Федино, каноник Реймского собора, опубликовал технологию его изготовления. В 1728 году началась торговля шампанским, а через год была основана первая фирма-производитель шампанских вин «Рюинар».
А в 1743 году Клодом Моэтом был основан знаменитый Дом Периньон. С семейством Моэт подружился будущий император Наполеон и не зря – военные победы продвигали шампанское в европейские дворцы. Но более всего способствовали распространению искристого напитка военные поражения! Ах, как пили шампанское наши гусары! По легенде Денис Давыдов, услыхав, что 8 французов заказали бутылку шампанского и 8 бокалов, приказал принести себе 8 бутылок и одни бокал.
При захвате Парижа русскими войсками были разграблены и Моэтовские погреба. Такой удар судьбы Моэта нисколько не огорчил, а скорее наоборот! Ведь теперь о его шампанском узнают все! И был прав. Да и вдова Клико была весьма популярна среди русской знати XIX -го века.
Шампанское приобрело популярность во всем мире, и многие страны стали сами осваивать его производство. Не осталась в стороне и Россия – русские виноделы достигли высот, признанных в самой Франции. Гран-при Всемирной выставки в Париже в 1900 году было присуждено шампанскому «Новый свет» одноименного дома шампанских вин, основанного князем Львом Голицыным.
Однако такая конкурентная ситуация совершенно не устраивала французских виноделов из самой Шампани. После I-й мировой войны Франция приняла закон, установивший, что шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань при строгом соблюдении определенных правил.
* * * * *
Ни одно знаменательное событие, будь то свадьба или спуск корабля, юбилей или просто день рождения не обходятся без Него. Громкий хлопок, фонтан искрящихся пузырьков и янтарная струя, льющаяся в хрустальный бокал.
С Днем Рождения тебя, удивительное открытие монаха Периньона!
С Днем рождения, Шампанское!
[club48234198|Все события] или #Ваш_День_Рождения_4_августа